传统美食香酥葱油饼，外酥内嫩

传统美食香酥葱油饼，外酥内嫩

今天小编要给你们一道制作方法特别简单的香酥葱油饼。葱油饼在我们生活中是比较传统的一道美食，很多人小时候就会经常吃上这样一道葱油饼，葱油饼的香葱味是特别清香的，很远就能够闻到，并且葱油饼的表面是金黄色的，吃起来非常的酥脆，咬上一口，感觉又香又嫩。

现在冬天到来了，我们早餐经常会喝粥，那么我们就可以用这道香酥葱油饼来和粥搭配，吃起来是非常美味的，并且这种搭配营养也是比较丰富的。很多人在家都不愿意制作早餐，觉得很复杂，还不如自己去到外面购买，但其实你自己制作一道完整的早餐会特别有成就感，而且营养也是特别的丰富，如果你也喜欢吃这样一道香酥葱油饼的话，就跟着小编做起来吧。

准备食材：

面粉250克，开水250克，凉水100克，盐10克，小葱50克，油50克。

制作方法：

1.首先我们准备一个比较大的容器，我们把容器中倒入适量的面粉，我们可以把面粉分成两等份，一边分成1/3，一边分成2/3，然后我们把1/3的那一部分倒入适量的凉水，2/3的那一部分倒入适量的开水，然后搅拌均匀。直到搅拌成面糊之后，我们再往里面加入适量的植物油。加入植物油之后的面团，摸起来非常的柔软。等到这个面团搅拌均匀之后盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏，这里最好是提前一晚做好冷藏一夜。

2.然后把面团拿出来用刀切成4等份，每一份揉成圆形，然后压扁，再用擀面杖把压扁的面团直接擀成一个圆形的薄片，然后在上面撒上适量的植物油，撒上适量的食用盐，干面粉，最后再撒上适量的小葱，如果你比较喜欢吃小葱的话，可以多放一点，然后把放好小葱的饼卷起来，卷起来之后小葱就会分布得特别均匀，然后直接用手掌心把卷起来的面团压扁，再次用擀面杖把面团擀成比较薄的饼状。

3.接下来平底锅刷油，油温烧热之后把刚好的薄饼放入锅中煎，首先将一面煎至金黄色，再翻过来煎另外一面，两面都煎至金黄色之后，我们便可以把这道香酥葱油饼盛出来装盘了。煎的时候如果比较干，要适当刷一层油，避免煎糊，这道香酥葱油饼吃起来特别的酥脆，赶快在家试一试吧，让人回味无穷。

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