【新闻】全国三农媒体走进北大荒系列报道之一完达山坚守初心智造好奶华北米蒿

完达山阳光工厂智能化生产线完达山相关负责人向记者介绍企业情况完达山乳业的发源地——将军牧场编者按9月16日到22日，在中华全国农民报协会组织下，本报记者和全国21家涉农媒体的同行一起，前往北大荒参加了“全国‘三农’媒体‘领略现代化大农业风采、探寻北大荒精神独特魅力’”大型主题采访活动。本报今起刊发“全国‘三农’媒体走进北大荒”系列报道，为我省的现代农业发展提供参考。黑龙江的九月，秋高气爽，云淡风轻。9月17日，全国“三农”媒体的编辑记者参观了北大荒集团完达山乳业的阳光工厂。从养殖基地到挤奶厅，奶牛的舒适生活让大家惊叹不已——住的是有电动气窗的宽敞牛舍，吃的是科学配比的“营养餐”，喝的是电控的 “恒温水”，睡的是橡胶+海绵的“席梦思”，听的是舒缓的“轻音乐”，即便是在榨乳的过程中，奶牛享受的也是哺育幼犊的喜悦。据介绍，让奶牛始终处于愉悦状态，不仅可以达到对奶牛情绪安抚和行为调控的效果，还可以改善奶牛食欲、提高奶质和产奶量。10万头良种奶牛的愉悦生活，为完达山“一杯好奶”的诞生奠定了坚实基础。近年来，完达山进行全产业链智能化布局，鲜奶从牧场到餐桌只需24小时；完善婴幼儿奶粉产品质量安全追溯体系，实施从牧场到工厂，从加工到配送全程品质监控的“放心奶”工程；以直播的方式，让优质奶源、现代化工厂、先进生产线等奶粉生产环节360度呈现在记者眼前……守初心 完达山拥有“红色基因”谈及完达山的发展，北大荒人会流露出一种骄傲。连绵不绝的完达山下，600亩天然牧场正处于北纬42度至47度之间，美国、加拿大、德国、日本等著名牧场均分布在这条纬线上。在我国，呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁草原等优质牧场也都在这一地带。据《山海经》记载，大荒中有座山，曰“完达”，是太阳和月亮升起的地方。这条纬线之上，肥沃的黑土，黑龙江、松花江和乌苏里江共同滋养，植物粗蛋白质含量高达23.8%，万亩天然牧场见证了完达山乳业民族品牌的成长。原东北农垦总局8511农场于1958年初建立了第一个奶源基地，至今，这个地方仍然是奶牛养殖示范场。作为北大荒集团品牌，它的发展与北大荒的历史无不关联。上世纪50年代末，王震将军率10万复转官兵挺进北大荒，接到毛泽东主席的嘱托——“让娃娃们长高一寸”。此后，王震将军亲自在完达山脚下完成了选址和定名，而完达山乳业的成长也始终传承着垦荒官兵和支边青年的“红色基因”。采访中，完达山相关负责人多次表示，完达山的产业路径与许多企业并不相同，是先建牧场，后建工厂，再围绕工厂做市场，从牧场、工厂到物流配送均为自有，品控严苛，每一步都在监控范围之内。完达山一路呈渐进式发展，没有盲目扩张，迈的步子也并不大，却经受住了各种考验。控品质 “千锤百炼”入市场众所周知，对乳业而言，品质防控是一项系统而复杂的工程，从奶源、生产、运输到市场终端，完达山又是如何保证乳品品质呢？以“高标准、严要求”的生产管理模式让每一滴优质原奶历经“千锤百炼”后进入市场，是完达山给消费者的答卷。完达山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集，在GPS的监控下进行全程冷链运输，到厂立即进入生产环节最大限度保持鲜奶中的每一种营养活性物质。在生产过程中，国际先进的乳制品加工设备和工艺则是每一滴奶的必经之路，开箱、称重、筛包、装箱、喷箱、封箱等一系列操也全部由电脑集中控制实现生产过程智能化，让每杯牛奶都以同样的高品质走进市场。每一道加工环节、每一个加工过程都会进行24小时全程跟踪检验，历经18道检验程序，238项检验层层严格把关……正是如此，国内乳品行业曾一度遭受沉重打击时，完达山也并没有受到影响，历年历次质检和抽验均保持100%合格率。担使命 乳品附加值大提升今年8月底，在天猫携手完达山等国货奶粉品牌共同开启的“国货奶粉正品溯源2.0时代”活动上，完达山乳业以直播的方式，让优质奶源、现代化工厂、先进生产线等奶粉生产环节，360度呈现在消费者眼前，让消费者真正感受 “看得见的溯源”。依托 “龙江沃土、黄金奶仓”的资源优势，完达山加大新品研发力度，陆续推出有代餐功能的“东北仁老酸奶”、针对孕妇人群的 “安力聪菁悦有机孕产妇奶粉”、满足中老年人身体营养需求的 “黄金季有机中老年奶粉”等。同时，联合国际先进研发机构研发出的安力聪菁采配方奶粉，成为国家“双提行动”中首批推广的国产婴幼儿奶粉品牌。据悉，完达山为国内乳品行业做出了不少开创性贡献。首创大颗粒速溶奶粉新工艺，被写入了中国乳制品工艺教科书，这款速溶专利带领国内乳品加工进入速溶新时代；率先完成了婴幼儿奶粉追溯体系认证，成为国家首批推广的国产婴幼儿配方奶粉品牌，其采用机器人作业方式进行乳品包装，成为国际乳品包装自动化的引领。科技赋能，使乳品附加值得到极大提升，目前，完达山乳业年加工鲜奶能力100余万吨，可生产奶粉、液态奶、豆制品等11大系列近120个品种，销售网络遍及全国，品牌价值已达366.18亿元。推智能 这里的机器人会码垛在完达山乳业旗下的阳光工厂，生产线上鲜有工人忙碌的身影，取而代之的是功能各异的机器人。厂长王春生告诉记者，工厂日产能500吨，只需130多名一线工人，智能化生产不仅节约了劳动成本，还大大提高了生产效率。一盒盒液体奶在产品传输带上快速流转，开箱、称重、筛包、装箱、喷箱、封箱、码垛等一系列操作，均由机器人自动化、智能化完成。完达山乳业相关负责人说，近年来，完达山乳业全产业链智能化布局的脚步不曾停歇。上游，现代化牧场信息化可追溯系统实现了牛群产乳管理、饲养饲料、疾病与防疫等功能，牧场生鲜乳生产、储运过程可远程实时监控；中游，围绕产品品质建设国际化智能工厂，组建自动化生产线，应用智能化立体仓储系统；下游，建立完善的产品质量安全追溯体系，涵盖奶源、生产、检验、成品出库至物流、市场等全过程。完达山给奶牛采乳采用的是智能化转盘式设备，保证干净卫生。采乳后，鲜乳第一时间放进全自动制冷设备内储存，温度严格控制在4℃，运输过程中采取GPS全程监控。鲜乳到厂后立即进入生产环节，采用的是先进的巴氏杀菌工艺。得益于智能化生产线的高度运作，鲜乳第二天就能供应给市场。“只需扫描罐底的二维码，便可在手机上查看到与产品质量、产品追溯相关的四大类共29项信息。”阳光工厂工作人员介绍，完达山乳业婴幼儿配方奶粉质量可追溯系统，还率先实现了与国家平台的对接。如今，生产规模化、运行智能化、管理系统化、检验标准化……已成为完达山乳业的核心竞争力。据悉，该公司将打造中国乳制品安全产业化示范区，创建中国绿色有机乳品第一诚信品牌，助力民族乳业向着国际乳业迈进，实现高质量发展。本报记者 林晓方

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