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蔬菜农药残留简易除法【新资讯】

发布时间:2019-10-18 14:48:23 阅读: 来源:袜套厂家

蔬菜中农药残留是否超标?如何远离农药残留?每天都在吃菜,可是买来的新鲜蔬菜是否遗留农药,是很多朋友担心的问题。大家都知道,蔬菜上有农药是在所难免的,那么,我们该如何正确安全的吃蔬菜呢?

据专家介绍,虽然一些蔬菜检测值都在正常范围内,但普遍遗留农药较高的有以下这些蔬菜:藕、蒜苔、韭菜、藠头、新土豆等。南瓜、冬瓜、四季豆、红薯、番茄、尖椒、茄子等瓜类时令蔬菜,检测值普遍较低。莴笋、小白菜、空心菜、瓢儿白、连白、娃娃菜等叶子菜,一般是外省运来的,因为是大规模种植使用农药比较明显,加上长途运输不能过度清洗等原因,农药残留检测值普遍比本地产要高。

蔬菜是活体,不同种类蔬菜因自身吸收、分解代谢能力因素,即使接受同量的农药,残留情况也各不相同。每种果蔬都是一个生物活体,农药残留状况不但与它们对农药的分解代谢能力有关外,还与农药浓度、是否混合其他农药、是否规范使用农药,以及与当时打农药的天气等因素相关。那么,我们如何去除蔬菜上残留的农药,如何安心吃买来的蔬菜呢?

专家介绍,不但要掌握好清洗浸泡方法,还要会吃。食用前,应该去除腐败叶片,再充分清洗浸泡。叶子菜最好一片一片清洗干净,再用清水浸泡,早上浸泡中午吃的菜,中午浸泡晚上吃的菜,最少也要浸泡30分钟。浸泡蔬菜时可加点盐,更能清除农药残留。

时令蔬菜应该换着吃,不能老吃某一种蔬菜,比如你喜欢吃韭菜饺子,但韭菜属于农药残留偏高的蔬菜,长期吃会增加疾病风险。此外,买叶子菜时,最好问一下摊主进货渠道,如果是来自本地,可减少浸泡时间。

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