天冷了教你炖一锅懒人美食
发布时间:2022-07-06 21:01:28
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天冷了教你炖一锅懒人美食
一个爱研究美食的90后,最近天气越来越冷,特别适合吃火锅和砂锅,今天就用五花肉、土豆,豆腐和白菜做一锅五花肉豆腐煲。做法简单,有荤有素,营养美味,做好直接整锅端上桌,天冷的时候来这么一锅,好吃营养又暖和,里面的配菜也吸足了肉香味,而且吃起来一点也不会感觉油腻,开胃又下饭。
做法:
1,准备好所需食材:五花肉,豆腐,白菜,土豆,黄豆酱,花椒,八角,香叶,葱姜蒜,生抽,胡椒粉,老抽。
2,五花肉清洗干净不需要去皮直接切成薄片,不要切太厚会影响口感。
3,准备好一个土豆去皮后清洗干净,切成大块放入水中浸泡避免氧化变黑。4,准备好一小棵娃娃菜清洗干净掰成小块放入砂锅中备用。
5,平底锅不需要放油,直接下入切好的五花肉片开中小火慢煎,煎出五花肉的油脂把肉片盛出备用。
6,锅里的油不要倒掉放入花椒,八角,香叶炸出香味捞出,再下入葱花,蒜末,姜丝炒出香味,加入一勺黄豆酱炒出酱香味。
7,炒出酱香味后下入煎好的五花肉片和切好的土豆块翻炒1分钟。
8,翻炒一分钟后加入料酒,生抽,老抽上色,胡椒粉翻炒均匀。
9,炒好的土豆和五花肉倒入砂锅中,加入足量的开水,摆放上切好的豆腐片,盖上盖子小火炖煮10分钟。
10,时间到开盖在撒上一点葱花点缀增香,满满的一大锅有荤有素,既好吃又营养,白菜土豆和豆腐都充分的吸收了汤汁,好吃又暖和,而且一点也不油腻。
今天就给大家到这,喜欢这关=锅炖菜的家人们记得收藏哦!做法简单,营养丰富,天冷了来上一锅好吃开胃又暖和。
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