8月10日起泸州中小学校食堂禁外包0_[new新闻]

记者从泸州市食品药品监督管理局了解到，日前，市食药监局下发了关于《四川省学校食堂食品安全管理办法》的通知，要求各区县食药监局、学校食堂等从8月10号起执行该办法。据了解，该办法中要求学校食堂不得超剂量、超范围使用食品添加剂；且义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。

《四川省学校食堂食品安全管理办法》中明确指出，学校承担食品安全主体责任，校长是学校食堂食品安全第一责任人。学校食堂应当按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的要求从事供餐活动，确保食品安全并符合营养要求。

学校食堂不得超剂量、超范围使用食品添加剂。食品添加剂存放应有固定的场所，标识“食品添加剂”字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称，严格“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存、专用称量”。

义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂，应选择有资质能承担食品安全责任的餐饮公司，建立准入和退出机制。

记者熊腾