家家悦果蔬品质保证百姓健康建立肉菜可追溯体系

发布时间：2021-01-21 14:22:02 阅读：次来源：袜套厂家

养生之道网导读：中国食品报网讯（李振利杜长永）蔬菜水果等食品的安全问题是政府和广大民众最关心的事情。食品安全特别是蔬菜水果等生鲜食品的质量安全直接关系到百姓的身心健康。家家......

讯（李振利杜长永）蔬菜水果等食品的安全问题是政府和广大民众最关心的事情。食品安全特别是蔬菜水果等生鲜食品的质量安全直接关系到百姓的身心健康。家家悦超市位于经区九龙城购物广场，虽然是早上9点，超市里也不乏前来购买果蔬的顾客。货架上摆放着各种品种的水果蔬菜，琳琅满目。整齐有序的摆放让顾客们赏心悦目。

据家家悦的工作人员介绍，家家悦集团建立了肉菜可追溯体系，该体系能够有效追溯食品源头，明确生产、流通各环节责任。具体来说，一是抓好源头采购，深入开展“农超对接”工程，加强果蔬商品基地建设，减少中间环节，从流通渠道上保证肉菜商品的新鲜品质。二是推行质量管理标准前移，强化果蔬商品产地化控制，参与生产过程管理，指导种殖户进行标准化、规范化生产，从生产过程保证产品的质量安全。三是加强质量检测，不断完善农产品检测中心功能，提高检测技术和水平，加强蔬菜农残产品检测，杜绝不合格果蔬商品进入超市。四是强化过程控制，加快生鲜配送中心升级改造，优化细化收货、库存、分拣、配送等工作流程，从源头采购、仓库储存、物流配送、门店销售等各个环节严格按照追溯体系的标准规范操作，并从资金、人员等方面提供有力保障。五是提升信息化管理水平，加快实施生鲜配送信息化管理，引入条码识别、手持终端等技术，提升配送系统综合管理水平，对实施可追溯系统的果蔬商品，进行单品管理并实名备案，不断增强质量安全的可追溯性，保证商品品质。

果蔬的配送上架情况，工作人员以西红柿这一常见的果蔬举例：每天早上4、5点，位于文登宋村的家家悦蔬菜基地的工作人员就开始采摘新鲜的西红柿。采摘后的西红柿被送到家家悦独立的配送中心，开始了一道道的检验工序。贴产品追溯码，输入家家悦果蔬注册系统，标注合格。每一道检测，是家家悦的对消费者负责的自我要求，更是老百姓购买产品时的定心丸。临近中午西红柿被送到家家悦各个门店。工作人员说，家家悦的抽检是全批次的，不会放过任何的“漏网之鱼”。检测之后，家家悦的物流系统便用冷链运输将合格产品配送至各个超市，而放心的果蔬也会进入千家万户的餐桌之上。

家家悦的果蔬链条的运输时间很短，这保证了果蔬的新鲜；可追溯系统的建立，保证了产品的安全；而整个链条没有中间环节，也使得货架上的商品价格更加合理，更加亲民。

据了解，家家悦集团是以超市连锁为主业的现代连锁企业集团，自发展连锁经营以来，始终把商品质量特别是食品安全作为一项重要战略来抓，按照“质量就是企业的生命”的方针，严把商品质量关，确保进入超市销售的每件商品都能达到健康消费的要求，赢得了广大消费者的信任与支持。先后获得“全国百城万店无假货活动示范店”、“中国商业服务名牌”、“中国零售业最佳雇主”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“山东省省长质量奖”等荣誉称号。

最后，工作人员表示，家家悦将继续努力，为保证消费者“舌尖上的安全”，并始终把质量管控作为最核心的竞争力，全力保障食品和农产品质量安全，确保消费者健康、放心消费。