【新闻】拉出来的青海品牌美食白山蓼

导读：来自青海省循化县的撒拉族小伙子在七年前只身一人来单上海，而如今，开下了纯年收入60万的拉面馆，这对于我们来说，也是很难想象的，让我们来看一下他是怎么做到的吧。

在上海静安区北京西路，有一家“撒拉尔四方牛肉面”馆，因其所做的牛肉拉面肉烂汤鲜、面质精细而成为当地远近闻名的西北风味小吃店。店主人叫马苏录曼，是一位来自青海省循化县的撒拉族小伙子。7年前，28岁的马苏录曼依靠拉面手艺，离开家乡青海只身来到上海。如今，他在上海的拉面馆经营规模已经扩大了好几倍，每年纯收入60余万元。

记得来上海时，马苏录曼在杨浦区鞍山路租了一间30多平方米的小铺面经营生意。后来随着生意越做越好，就萌生了扩大经营的念头。可是2013年年底，当他接手了近150平方米的新铺面后，因为装修耗材、食材用料、人工成本、房屋租金等费用的剧增，本就不充裕的资金链几度断缺。

就在进退两难之际，循化县农行和就业局的工作人员不远千里来到上海实地调研拉面经营户的金融需求。在家乡客人的介绍下，马苏录曼了解到农业银行的信用卡，不仅可以透支，而且有56天的免息期。最终在县农行工作人员的帮助下，马苏录曼很快就办理了一张额度为30万元的信用卡。凭着这张小小的信用卡，新铺面的装修工程顺利完成，每个月近4万元的日常开支问题也得到了及时解决。

据青海省人力资源和社会保障厅提供的数据，目前仅青海省海东市的回族、撒拉族群众已在全国100多个城市开办了近3万家牛肉拉面馆，年收入超过108亿元，占当地农民收入的49.75%，“拉面经济”已成为了海东市贫困群众脱贫致富最直接、最有效的途径。

不过，“拉面经济”创业者面临着资金短缺的困难。据了解，有70%以上的创业者都具有强烈的信贷资金需求。农行海东市分行负责人告诉记者，对此，农行海东分行已经通过给北京、上海、苏州、杭州、厦门等地外出务工的拉面营业户发放信用卡的方式，倾力支持全市“拉面经济”发展，目前已经发放信用卡1224户，授信额度近2亿元。

如今，扩大经营后的“撒拉尔四方牛肉面”馆已经成为了上海静安区北京西路门庭若市的红火场所。马苏录曼信心百倍地说，现在周转资金的问题解决了，我的生意也是越做越顺了。下一步，我准备再开几家连锁店，争取在上海用拉面“拉出”一个叫得响的青海美食品牌！

马苏录曼的“撒拉尔四方牛肉面”在上海市门庭若市，应该是闯下了一片自己的失业了，这样的事情也是很难得的，“撒拉尔四方牛肉面”也上海打下了名声。想要查看更多的农业新闻资讯信息的话，记得关注我们的中国农药第一网——农药信息网哦。

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